Esta práctica de extender el período sin comer ganó popularidad debido a sus presuntos beneficios en la salud metabólica y la gestión del peso. Sin embargo, el desayuno sigue siendo visto por muchos como la comida más crucial del día, fundamental para otorgar al cuerpo la energía necesaria después de una noche de ayuno.

La verdad es que no hay una respuesta única que se aplique a todos, y la elección entre uno y otro depende de los objetivos de salud, el estilo de vida y la respuesta personal de cada organismo.

La importancia de un desayuno nutritivo

Desayunar no es solo una tradición cultural, sino que también está respaldado por numerosas investigaciones que resaltan su importancia en la salud general. Según la Fundación Británica de Nutrición, un desayuno equilibrado puede mejorar la concentración, estabilizar los niveles de glucosa en sangre y disminuir el riesgo de enfermedades crónicas, como la diabetes tipo 2 y enfermedades cardíacas.

Además, el American Journal of Clinical Nutrition destaca cómo un desayuno saludable activa el metabolismo, promoviendo la quema de calorías y ayudando en la gestión efectiva del peso corporal. Según un estudio allí publicado, cuando el desayuno es equilibrado y rico en proteínas y fibra, el cuerpo utiliza las calorías de manera más eficiente, lo que favorece la pérdida de peso o el mantenimiento del mismo.