Desde hace 10 años, la reconocida como «la casa de todos» es el punto de encuentro donde convergen la tradición y el saber hacer. En este restaurante, comandado por el chef Francisco Abenante, se honran los procesos tradicionales de la cocina criolla, desde la selección de ingredientes hasta la manera en que llevan cada plato a la mesa.

Estas son sólo algunas de las razones por las que se formalizó el reconocimiento por parte de The World’s 50 Best Restaurants. La mención es otorgada por expertos de la industria a comedores que ofrecen experiencias culinarias memorables, resaltando su calidad, identidad y oficio.

Gracias a las visitas de viajeros y expertos gastronómicos ahora La casa bistró forma parte de los 50 Best Discovery, un buscador global de restaurantes, bares, hoteles y eventos gastronómicos que marcan la diferencia en cada destino.