En el mundo de la alimentación saludable, las nueces se han ganado el título de “oro orgánico” debido a su alto contenido en ácidos grasos omega-3, un nutriente esencial que ofrece múltiples beneficios para la salud. Este fruto seco, a menudo subestimado, se está posicionando como una de las fuentes naturales más poderosas de omega-3, superando a muchos otros alimentos.

Los ácidos grasos omega-3 son fundamentales para mantener un corazón sano, regular la presión arterial y reducir los niveles de colesterol. Además, contribuyen al buen funcionamiento del cerebro, favoreciendo la memoria y la concentración, así como ayudando a reducir la inflamación en el cuerpo. Las nueces, con su alta concentración de este tipo de grasa saludable, son un complemento ideal para una dieta equilibrada.

¿Por qué las nueces son una superestrella del omega-3?

Las nueces contienen ácido alfa-linolénico (ALA), un tipo de omega-3 de origen vegetal que es crucial para el organismo. Una porción de solo 28 gramos de nueces (alrededor de un puñado) proporciona más de 2.5 gramos de ALA, superando las cantidades que se encuentran en otros frutos secos y alimentos vegetales. Este perfil nutricional convierte a las nueces en un alimento imprescindible para quienes desean aumentar su ingesta de omega-3 sin recurrir a productos de origen animal, como el pescado.