En la publicación compartida en Instagram, destaca la labor del reconocido restaurante Pork’s Grill, ubicado en Maracay. El local se especializa en la preparación del cerdo y sus variantes.

La plataforma online Tasta Atlas es, para muchos, una verdadera enciclopedia de los sabores del mundo. Y este viernes le hizo un espacio a uno de los platos más tradicionales durante la época decembrina venezolana: el pernil navideño.

Comparten también la receta. «Consiste en una pierna o paleta de cerdo marinada, sazonada con ajo, cebolla, jugos de cítricos y especias como pimentón, y luego asada a fuego lento durante horas hasta que esté tierna y sabrosa».

El pernil suele ir acompañado de otros platos de la temporada como hallacas, pan de jamón y ensalada de gallina, creando un festín navideño completo. La mezcla de sabores dulces y picantes de la marinada, a veces realzada con panela o miel, le da al pernil su sabor característico.